去新疆,干些啥?

羽音的女儿跟同学一起去了新疆,事先没告诉她,害她担心两个礼拜没睡好。儿行千里母担心啊,何况还是那个有各种传闻的地方。这提醒我了:估计疫情过后会有不少人去新疆,安全方面尽管放心。从2018年开始,我敢鼓动周围的朋友去新疆了,在那之前,我都是劝人别去,小命要紧。至于具体去哪里,大都受时间长短限制,估计一般也都有意向,就不再详细罗列,只把日常能干些啥、注意些啥列出来 ,给没去过的做参考,去过的就不用听我啰嗦:)

看些啥?

春天:南疆三月春天就开始了,喀什、和田、库车、库尔勒相继繁花似锦,杏花、桃花、梨花、石榴花等,一个开罢一个亮相。四月初或月中,由当年的天气决定,伊犁的万亩野杏林在绿山坡上甜蜜地绽放。五月是北疆沙枣花飘香的季节,那是我心中最香的花。以前,春天的乌鲁木齐比较令人郁闷,这些年有几条街种上了榆叶梅,一开春就满街粉云,照片上很美,可惜还没亲眼见过。

夏天:漫漫寂寞千里路,但凡见到人烟就是精彩人间。只要有绿色的地方,哪哪都美。有人喜欢看旷野荒凉的戈壁滩,可我只想让它变成草原、森林和农田。

秋天:南疆金色的胡杨林是夕阳中的晚霞,乌鲁木齐鲤鱼山上的红叶是晚霞中的夕阳,伊宁的彩色小屋是缤纷的画布,喀纳斯、禾木是画布上的晚霞和夕阳。

冬天:大多数地方都一片枯黄,但雪景美如童话,尤其塔城、阿勒泰一带的俄式小镇、小村,是童话中的小屋。乌鲁木齐西公园里的朝阳阁与湖畔拱桥旁有冰雕、冰灯,是慕然回首中点亮的童话。

一年四季,大漠、故城、遗址、壁画,景物就都在那里,你看也好、不看也罢,岁月携带着风沙。一年到头,带花帽的、裹皮袄的、穿花裙的、踩毡靴的,唱歌跳舞的、摆摊卖货的、骑马牧羊的、走路坐车的,人物也都在那里,你不来就有点落寞,你来了就当你是朋友,给你献上美酒、奶茶。

关心新疆历史的,主要的城市都有博物馆,可以目睹古代西域的精彩。夏朝时期的楼兰美女、小河公主躺在乌鲁木齐西北路上的自治区博物馆里,头发、睫毛都一根一根清晰可见,库尔勒的巴州博物馆里也有。

乌鲁木齐红光山路上的国际会展中心是中国亚欧博览会的举办场馆,设有暴恐主题展,亲眼看看,自己判断把同情心献给谁。如果想了解监狱及曾经的教培中心,监狱管理局、公安厅脸对脸都在乌鲁木齐黄河路上,可以自已去联系。

吃些啥:

地方特色有羊肉串、清炖羊肉、抓饭、拌面、纳仁(手抓羊肉面条)、馕、馕坑肉、馕包肉、油香、油塔子、米肠子、面肺子……太多了。清真类食品肉多菜少,胡萝卜、洋葱(皮牙子)、洋芋(土豆)、洋柿子(西红柿)、黄瓜、辣椒,这些就是少数民族全部的菜。要想吃蔬菜就去汉餐馆,以川陕甘美食为主,也有别省的口味。

水果类,如果季节赶得好,凡是自然成熟的都甜,包括石榴。库车小白杏的核别扔,找块石头砸开吃杏仁,是甜的,好吃!砸的时候注意控制住手劲,最好几个人扎堆砸、抢着吃,好玩!有段流传的顺口溜这样介绍新疆水果(我稍作了改动):

吐鲁番的葡萄鄯善的瓜,库尔勒的香梨没有渣;

叶城的石榴人人夸,伊犁的苹果顶瓜瓜;

伽师的甜瓜甜掉牙,下野地的西瓜甜又沙;

喀什的樱桃塞珍珠,阿图什的无花果名声大;

昌吉的蟠桃天宫耍,哈密的油桃红又滑;

阿拉尔的红枣鸡蛋大,若羌的灰枣树上挂;

和田的薄皮核桃不用砸,库车的白杏味最佳;

南疆的桑葚润无暇,巴里坤的大棚结木瓜。

瓜果飘香甜似蜜,来到新疆不想家。

喝些啥:

乌鲁木齐的自来水是典型的城市水,不太好喝,周围几个地方都好,像甘泉。有地产矿泉水。当地人喝砖茶以解食肉多的油腻。

如果有机会,在牧场尝尝新鲜的原汁牛奶,那叫一个香!市场上卖的最好品牌是呼图壁的西域春。用喷香的牛奶加砖茶和一丁点儿盐煮出的奶茶是爽口的,吃着肉、聊着天,一碗接一碗,感觉就像树下的荫凉。

马奶、卡瓦斯,如果喝得惯,挺解暑。

鲜榨的石榴汁都是天然的甜味,如果人家问你要甜的还是酸的,“酸”指的是一种甜里带一点酸的石榴品种,不是真酸。

白酒有好几个厂家,但伊犁特、伊犁老窖雄踞榜首,通常用玻璃水杯喝,如果没那么大酒量,就赶紧认怂,免受罪:)

甜酒,吐鲁番有传统方法酿制的葡萄酒,可惜产量很低,市面上一般见不到,如果遇见就赶紧买。另外就是伊犁的伊珠冰酒,好喝!也有好几种地产的干红干白,但我不喜欢酸涩的干酒,总觉得是花钱找罪受,兑上葡萄汁还差不多。

啤酒当然喝乌苏,瓶子比别的大一号,号称“夺命大乌苏”,好兄弟碰一杯,爽!

所有的地产酒都是真材实料。新疆是啤酒花的原产地之一,产量占全国的70%。

住在哪:

热点旅游打卡地都有民居出租,住在街巷里更能体验民风,但这些年我都是随家人安排,大都住宾馆、度假村,因为他们觉得正规的地方省事。如果我自己,会找民居。对了,外宾得住有涉外许可的旅店。

不管白天多热,一到晚上就凉,要盖薄被子,山里则要厚被子。

一般市区里都没蚊子,有些野地里蚊子很厉害,晚上冷的地方蚊子会在中午和下午出动。

玩些啥:

原生态的歌舞看个够。时间够多的话可以多看几场木卡姆:完整的表演要二十四小时,通常都是分乐章表演,每次一个乐章,两小时,碰上哪段看哪段。我看过重复的,但没看完整过。

南北疆有十几个狩猎场可以打猎,名气响的有东疆哈密的天山之夏狩猎场、南疆且末阿尔金山狩猎场。乌鲁木齐南山也有一个,多野兔,很早的时候有黄羊,但后来不允许了。

还有打靶场、射箭场、赛马场、赛车场,夏天爬山、徒步,冬天滑冰、滑雪。也可以去吉木萨尔看牧狼,福海的骆驼养殖场里有上万只骆驼。

城市里不缺现代的花样,歌厅、迪厅、酒吧、游戏厅、生活体验馆、体育馆、天文馆,还有魅力夜游:2021年底,乌鲁木齐开启了诺大一个丝路明珠不夜城,颠簸一天还有力气的话尽管去爽。

穿些啥:

至少得带毛衣、绒衣,最好把羽绒服也带上,即便是夏天。山里晚上和清晨都很冷。很多地方清早穿长袖正合适,到中午就能少穿就少穿,不过穿短裤的一般都是游客。脚上穿平底走路鞋。要带双塑料拖鞋,这是我在库车大峡谷光脚淌水的教训。

带证件:

要随身携带,到处都安检,包括商店、市场、旅馆、银行、加油站等等,各公共场所。

另外因与八个国家接壤,新疆共有十几个边境口岸,比如霍尔果斯等。如果想去,最好提前办好相关手续,包括边防证、出入境通行证等,比到那里再办省时间。这个网站有全面详细的介绍https://www.sohu.com/a/159392862_676592, 这张图片也来自该网站:

走啊走:

车的性能事先检查好,最好找人带车同行照应,否则一辆车孤零零的,路上万一出故障,别说人影,连鸟都没有。要带足够的水,带几个馕当干粮,馕即使放几天变硬了也不坏。去哪都远,中间都隔着一大段灰不溜秋的戈壁滩,又累又枯燥。嗯,体验什么叫大漠。

路在哪:

有些地方地名、路名标识不清,地图也不够详细,找起来费工夫。问路的时候要注意听清左右,当地人不分东西南北:)

有内急:

这是个大问题。很缺水,特别是野外的景点,有些地方水冲力小,冲不干净是免不了的,就请将就一下。也缺人,有的公侧没人打扫,水龙头坏了也没人修。还缺侧所:有些地方只有旱侧。万一在戈壁滩上有需要,连旱厕都没有,只能在野地里找块石头挡一挡,原生态。要不就让自己人背过身去挡着,人墙,哈哈。其实荒滩上根本沒別人,挡一下只是心理需要。

注意啥:

尊重少数民族习惯,猪肉类的食品请躲屋里吃,不要在大街上、公共场所当着穆斯林的面。也别说“猪”这个字眼,请记着用大肉、大油代替。

买东西可以砍价、可以挑选,但是讨价还价尽量干脆点儿,别太啰嗦,也别太挑挑拣拣,更甭不打算买还没完没了地动来动去的,招人骂是小事。切记、切记!也有例外,如果你能跟摊主尽情载歌载舞、吃肉喝酒,那你就是哥们、姐们,他会容忍你随心所欲。

请节约用水,水很珍贵!

野餐后,饭盒、矿泉水瓶、可乐瓶等等,请放进垃圾桶里,或带走。牧民把能长草的野地都当作自己的家,如果看到随地丢垃圾会生气。

在牧区的路上,羊群、牛群、马群常占道,挡在车前,请耐心点,等牧民慢慢把它们赶到一边。可能会耽误您的行程,但从另一个角度,它们也在赶路,车走的路以前就是羊路、牛路、马路,来往的车辆其实也耽误了它们的行程。谢谢理解!

乌鲁木齐比北京晚两个小时,喀什、阿图什再晚一个小时。在新疆,两种时间并用,一般汉族用北京时间、少数民族用新疆时间。在公共场合,广播里这样报时:现在是北京时间10点整、新疆时间8点整。

新疆有午休,特别要注意吐鲁番夏天午休时间是四、五个小时。如果需要公干,就请记着错开,免得误事。

除深山里个别路段,绝大多数地方都有Wifi,连接国内网站没问题,连国外网就多一层网墙,但短信、微信都可以跨过国境。没信号的那几处路段导航也暂停,但时间不长,就沿着路走,过了那截山就好了。

修些啥:

新疆人少,运输不便,很多时候要靠自己动手,人们也习已为常,如果你碰到什么小东西坏了找人修却没人搭理,就自己动手解决吧,你去抱怨没准人家还不明白有啥可报怨的。不适应大西北的人恐怕接受不了这个反差,再加上新疆跟沿海内地本来就不在一个起跑线上,改革开放后又被停滞了很多年,习惯太不同了。在游客不算多的小众型景点,这些不同也反应在对景区的管理上,考验你的包容。但是如果你跟当地人痛快地喝一顿,你会明白什么是不把你当外人。女士可以逃酒,只要诚恳点就行。男女永远不可能样样平等。

病咋办:

出门在外,难免有个头疼脑热,该带的药品一定要带齐。城市里方便,都有医院,药店散布;乡下、山里有医疗小队,但地方大、医务人员少,不一定能及时找到;而在无人的戈壁滩、沙漠地段就全靠自己了。如果是在乌鲁木齐,新医路上的医科大学附属医院最权威。山西巷的第二人民医院是自治区重点医院,不过2009年的暴乱之后,大批医生离开了那里,一部分加入隔一段距离的妇幼保健院、儿童医院,大部分加盟位于黄河路上的自治区中医院,把原先排名不算靠前的中医院给推上了顶端。另外几个大的医院有胜利路上的友谊医院(原三医院)、南昌路上的职业病医院(原煤炭医院),以及友好路军区总医院、青年路兵团总医院。还有很多私人医院、诊所。

去哪买:

在这里只列我熟知的乌鲁木齐,其它地州请新疆老乡补充。

二道桥一带分为三大部分:国际大巴扎、大巴扎、二道桥商场。一般游客都去于2003年打造成的国际大巴扎,里边比较新,显得正规,新疆的食品、地毯、小刀、丝绸、乐器、铜壶、葫芦工艺等各类特产应有尽有,中亚、中东各国及俄罗斯商品这里也有很多。二道桥商场是老牌大商场,后面的大巴扎是当地人日常购物的老市场,沿用了上百年。

连着二道桥的山西巷有条民街,有各种地产,还有一个玉器市场。

南门汗腾格里清真寺下面是民族用品商场,也有很多中亚中东物品,琳琅满目。南门附近的和田玉交易中心前身是玉雕厂,以它为中心,在人民路、中山路一带形成了一个高端玉器商业圈。

大十字一带是从乾隆年间开始的商业区,以时尚为主,比较高大上。紧挨着的红旗路市场后来变成电子商城,里边都是手机、计算机零件、照相器材等等,要是内存不够了什么的,难免会往那里跑。

小西门市场,以前是小商品批发市场,现在是一片综合性商业区,除了小商品,还有时尚的餐饮、娱乐、购物一体化。

河滩公路旁的华凌市场规模出奇得大。按商品类别分成好几块,宠大的玉器城让人感觉玉石多得就像石头,价格也低廉;另外还有服装城、五金建材区、食品区、酒区、药材区等。

克拉玛依路上的北园春市场雄踞乌鲁木齐最热门市场地位很多年,尤其是春节前,办年货的人们把市场挤得水泄不通。现在的客流量比以前小多了。

地矿局下属的真珍珠宝楼位于克拉玛依路与友好路十字路口,属于国企,拥有天时地利人和,也货真价实,童叟、外行都无欺,受市民信任度最高。

离真珍不远的友好路上有三个大型玉器城,算是中档区。另外苏州路、幸福路上也有玉器城,规模都不小。一般来说,在玉器市场经营原石的店家都是维族老乡,经营成品的是各地汉族。

农业大学旁的明珠花卉市场里争奇斗艳,满是些花花草草。看看就好,买了也过不了海关。

原火车南站市场是一片小商品市场,曾经每天都人挨着人地喘不过气来,火车站迁走后松快多了。

买些啥:

葡萄干:品种很多,挑贵的买准没错!那些标着“葡萄干爷爷的爷爷、奶奶的奶奶”,指的是特级品,德高望重的意思。其实,只要是在晾房里自然晾干的,便宜些的也都足够好。但有一小部分是学外地加工制成,用手抓几个一捏就都粘在一起不散开,价格也便宜得让人怀疑成本,这种别买。

天然晾成的还有杏干、桃干、哈密瓜干、无花果干,等等,都好吃。新疆枸杞也甜,但没有宁夏的出名。

红枣:阿拉尔枣、骏枣、和田玉枣、若羌灰枣、哈密大圆枣都好吃,可是有核,也过不了海关。

核桃与巴旦木:南疆的核桃有厚皮、薄皮两种,薄皮的用手用力一捏就开。也盛产巴旦木,也就是美国大杏仁。但这两种坚果在国外很容易买到,所以不必折腾,在当地吃就好,或者只买到国内其它地方。

蜂蜜:养蜂业规模大,有各种蜂蜜、蜂胶、蜂王浆。伊犁的黑蜂产的蜜最有名。国外的商店里见不到蜂胶、蜂王浆,如果不放心网购,可以考虑在当地买,但蜂王浆要想办法低温冷冻。

珠宝:阿勒泰产金子,也叫金山。和田玉有白玉、青白玉、青玉、碧玉、墨玉、黄玉等,和田产的白玉最贵,河里的籽料比山料贵。且末产的山料也很好。塔什库尔干的黑青玉性价比高,做摆件很划算。新疆也盛产金丝玉、玛瑙、碧玺、海蓝宝石、石榴石等等。另外戈壁滩上彩色的石头如今身价百倍,且有了个好听的名字叫“戈壁玉”,如果能捡到就净赚,我是没捡到。

小花帽:各地风格不太一样,哈密的工艺更繁复,图案带中原风,喀什多以巴旦木图案为主,显得典雅。买时注意男女老幼有别,在颜色、图案、材料上都有讲究。

手工刀:有好几种刀,但南疆英吉沙的小刀最有名,几个名家手工打造的很难求,得预约等待很多天。着急的话就降一个档次,买高徒的。机器产的刀子便宜多了,也精巧,质量不差,对手工刀冲击很大。我个人倾向于手工的,能升值。一般来说,汉族不能随身携带小刀,所以得请商家邮寄。

铜壶、铜盘:都很精美,有异域风,当摆设。也有阿拉丁神灯。

乐器:游客多买热瓦普,因为工艺复杂、精细,有质感,可做工艺品。冬不拉的造型简洁流畅,是我的偏爱。手鼓大都是羊皮的,声音有感染力,入门不难,敲好不易。

毛毯:100%的羊毛啊!低调的奢华,有女儿的可作嫁妆。

地毯:和田的地毯至少有两千年的历史,是丝绸之路上的重中之重,也是欧洲几个大博物馆的收藏品。缺点:沉!还占地方,得托运或邮寄。优点:质量、花色不比波斯地毯差,但比波斯的便宜。手工毯贵,耐用性远高于机织的。

挂毯:其实是小块的地毯,羊毛材料的有质感,真丝质地的非常华贵。

毛衣:天山牌羊毛衫、金天山牌羊绒衫是王牌,质量一流,这些年的设计也非常时尚。

披肩:羊绒大披肩有纯色绒的传统款式,也有精纺带图案的Pashmina,都有范儿、贵气。

丝绸:没错,新疆有丝绸。艾德莱斯绸是汉朝时期传入西域的工艺,后来由维吾尔人传承下来,图案、花色都很有西域风。

美容、美发:伊犁的薰衣草精油美容、安神,香袋防虫,枕头有助于失眠症。和田的玫瑰是古老的叙利亚大马士革品种,鲜花做果酱、干花做茶,养颜除斑,精油能除细小皱纹。奥斯曼草制成的生眉笔、眼线笔能促进毛囊健康,刺激眉毛、睫毛生长。海娜粉能护发、染发。沙枣树胶是骨伤药材,也能护发、生发。以前我不知道杏树、桃树胶都是天然发胶,刘兄告知南疆的维族女子用它们给满头小辫定型,在此感谢!用黑色苏尔玛石磨成的眼线粉能生睫毛,虫大师猜测它可能就是“西方有石名黛”,豁然醒悟,很以为然!

馕:很多人买馕,闻过、吃过就知道它有多香,面对印度、伊朗、巴基斯坦、阿富汗等一众版本仍然艳压群芳。可惜,带不过海关。我不喜欢飞机上的盒饭,所以带个馕在天上充饥,下飞机前吃光。

玛仁糖:这是切糕的微缩版,有不同口味,也有好几个厂家,阿布丹是我最喜欢的牌子,每次都买一大堆,带回来跟美国同事分享,很受欢迎,浓香的味道更胜于伊朗、土耳其、印度的同类甜点.。

棉花:不,不是买棉花,而是买棉被。可以在网套加工店里挑选棉花,店家就按分量帮你弹棉花现做。实打实的天然优质材料,蓬松、保暖,盖起来贴身、舒适。

我妈在世的时候老给我买被子,除了邮寄,我每次回去她都固执地跑去弹网套,大热天抱着走回家,淌着汗水,满脸笑容,安心地说:这下就冻不着了。有一年我告诉她棉被已经好几床了,而且还有羽绒被、蚕丝被,不用再买了。她不听,拽着我去八十多公里以外呼图壁县的棉花地,极力向我证明那朵朵白絮绝对品质一流。我哪里看得出好赖,只好随她,走时乖乖地装箱。就这样,渐渐地把一个壁橱都塞满了网套。马上就是她的生日,想对她说:那么好的棉花做的被子,我这辈子都够用了,还能给娃当传家宝。

2022年7月13日

附新疆美食与特产相关文章:

梦里天山(十) 思乡的滋味

情系天山(二)新疆的茶

情系天山(五)吃葡萄不吐葡萄皮

情系天山(七)羊毛出在羊身上

情系天山(十二)记忆与期待中的果子

情系天山(十八)那条路上的丝绸

情系天山(十九)奢华低调毯和毡

情系天山(二十)枣、枣、枣

情系天山(二三)美玉无价

情系天山(二七)用双手镂月裁云

情系天山(二九)巧笑倩兮,美目盼兮

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